Préparation : 5min Cuisson : 35min Type de Cuisson : Poêle + Four
Un flan individuel, gourmand, riche en protéines, et très facile à préparer c’est tout ce que cette petite recette vous apporte !
Une idée repas très simple, léger et parfaitement équilibré lorsqu’on l’accompagne d’une source de glucides comme du pain ou une salade de riz par exemple .
Idéal en meal prep, on peut en préparer d’avance et les conserver sur 3-4jours au frais. Comme tous flans, on évite la congélation car ce type de recette est très aqueuse et supporte donc mal la décongélation.
Place à la recette ci-dessous et bon appétit 😉
Ingrédients pour 1 Personne :
- 200gr de Courgette
- 1 Oeuf + 1 Blanc (le blanc est facultatif, il ajoute plus de protéines)
- 63gr de Fromage Blanc (ici 3%)
- 30gr de Bûche de Chèvre
- 13gr de Maïzena
- Ciboulette
- Sel, Poivre
Préparation ;
Préchauffer le four à 180°C.
Laver la courgette, la couper en cubes et la faire dorer 5mi à feu vif dans une poêle.
Dans le bol d’un mixeur, placer la maïzena, l’œuf, le blanc et le fromage blanc et mixer jusqu’à un mélange homogène.
Une fois les courgettes dorées, ajouter au mixeur avec les épices selon vos goûts et mixer. Je ne mixe pas bien lisse afin d’avoir de la mâche et la texture de la courgette.
Verser la préparation dans un ramequin individuel, ajouter le chèvre coupé en cubes et placer dans un plat rempli d’eau pour créer un bain-marie.
Enfourner pour 30minutes.
Sortir du four et du bain-marie.
Je préfère le déguster le lendemain après une nuit au frais, la texture est plus ferme et agréable.
Servir avec une salade, du pain, ou autre féculent et voilà un repas léger et très simple à réaliser !
Conserver jusqu’à 3-4jours au frais, couvert ou dans des boîtes hermétiques.
On peut démouler le flan si le ramequin a été graissé ou le manger à même le ramequin. On peut également préparer cette recette en version mini dans des moules à muffins en silicone par exemple 😉
Version Imprimable : Flan courgette Chèvre Individuel
Infos Nutri pour 1 Flan : Calories = 301 Glucides = 19gr dont 4.3gr de sucres Protéines = 22.9gr Lipides = 14.3gr
