Préparation : 5min Cuisson : 30min Repos : 2h mini Type de Cuisson : Air fryer ou Four
Petite remise à niveau d’une de mes recettes préférées avec la crème de riz, mon fameux Flanookie en version 2025 !
Juste trop bon, et ultra rapide à préparer, à préparer en avance pour ses futures collations ou petit déjeuneur, je suis sûre que cette texture ferme et fondant vous fera succomber aussi !
Ingrédients pour 2 Ramequins 10x10cm :
- 40gr de Crème de Riz Cookie
- 20gr de Farine d’Avoine
- 2 Œufs
- 120gr de Fromage Blanc
- 200gr de Lait
- 20gr de Pépites de Chocolat
- Arôme Vanille
Préparation :
- Préchauffer le four à 170°C.
- Placer tous les ingrédients (sauf pépites) dans un blender et mixer quelques secondes jusqu’à avoir un mélange bien lisse sans grumeau.
- Verser la préparation dans les ramequins.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger brièvement dans le moule.
- Enfourner pour 30min.
- Sortir et laisser refroidir avant de placer au frais pour 2h.
- Déguster bien frais, c’est juste un bonheur !
Infos & Astuces :
- ⚠️ crème de riz ≠ farine de riz ≠ crème de riz cuisine
- 🍚Farine de riz = riz réduit en poudre et qui doit sur subir une cuisson obligatoirement
- 🍚 Crème de riz = farine de riz précuite à la vapeur, sous forme de poudre donc, pouvant être consommée directement après avoir été mélangé à un liquide froid
- 🍚 Crème de riz cuisine = forme liquide, crème de riz additionnée de liquide (et souvent d’un corps gras) et prête à utiliser dans les recettes
- Attention donc car les dosages et les textures d’un gâteau n’auront rien avoir d’un ingrédient a l’autre donc respecter bien la liste d’ingrédients d’une recette 😉
- On peut préparer dans un saladier mais la crème de riz a tendance à faire des grumeaux, donc attention.
- On peut remplacer fromage blanc et lait par d’autres produits laitiers et alternatives (skyr, petit-suisse, yaourt de soja, lait d’avoine…
- Pour une cuisson au air fryer, on compte une vingtaine de minutes à 160°C.
Version Imprimable : Flanookie
Infos Nutri pour 1 Part:
- Calories : 311
- Protéines : 17,3gr
- Glucides : 34,5gr dont : 12,3gr sucres
- Lipides : 11,3gr
