Préparation : 5min Cuisson : 25min Type de Cuisson Four 180°C
Un petit fondant bien frais pour le goûter ça vous dit ?
Et bien voilà une recette équilibrée et riche en saveur pour se régaler ! A base de banane bien mûre, de farine de riz et crème de riz ce qui donne un fondant incroyable, et garnie d’un centre à la confiture de fraises, c’est ultra gourmand ! J’utilise ici du PB2, il s’agit de beurre de cacahuète dégraissé en poudre, mais on peut le remplacer également par de la farine de cacahuète, cela donne un bon goût de cacahuète aux préparations !
Même s’il est tentant de le déguster à la sortie du four, je vous conseille de le déguster après quelques heures passé au frais 😉
Aller, en cuisine 😉
Ingrédients pour 1 Part :
- 60gr de Banane très mûre
- 1 Oeuf
- 15gr de Farine de Riz
- 10gr de Crème de Riz (ici saveur biscuit)
- 10gr de PB2 ou farine de cacahuète
- 40gr de Fromage Blanc (ici 3%)
- 15gr de Confiture de Fraises sans sucre Hero* (ou autre)*
- Quelques fraises ou fruits rouges
- 1/2 c.à.c de Levure Chimique
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, réduire la banane en purée, ajouter l’oeuf, le fromage blanc et mélanger. Ajouter la farine d’avoine, la crème de riz, le pb2 et la levure et mélanger.
Verser la moitié de la pâte dans un ramequin, ici 10x10cm, disposer la confiture et quelques fruits rouges et répartir le reste de pâte.
Enfourner pour 25min. Sortir et laisser refroidir avant de déguster, mais idéal, on place au frais quelques heures pour une texture parfaite !
Conserver au frais jusqu’à 3jours.
Version Imprimable : Fondant Banane, Fraises, Cacahuète
Infos Nutri pour 1 Part (avec confiture Hero) : Calories = 296 Glucides = 41.7gr dont 13.4gr de sucres Protéines = 16.3gr Lipides = 8.2gr
Infos Nutri pour 1 Part (avec une confiture classique type Bonne Maman) : Calories = 326 Glucides = 48.4gr dont 21.6gr de sucres Protéines = 16.3gr Lipides = 8.3gr
