Préparation : 5min Cuisson : 20min Type de Cuisson : Four
Si comme moi vous aimez le duo cacao/café et que vous avez envie d’un petit-déjeuner, dessert ou collation riche en protéine, voici une recette qui devrait cocher plusieurs cases.
Pour la première fois, j’utilise de la protéine brute à 100% et j’ai choisi une version 100% végétale. Bien évidemment, vous pouvez opter pour celle de votre choix et même une version aromatisée, ici une version choco serait parfaite ! On peut aussi ne pas en mettre, mais dans ce cas on perd l’intérêt protéiné de la recette.
La recette peut faire 1 à 2 parts selon comment vous souhaitez consommer ce fondant (vrai “repas” ou “gourmandise”).
Je vous laisse découvrir la recette !
Ingrédients pour 2 Parts :
- 100gr de Banane
- 1 Œuf
- 25gr de Cacao
- 10gr de Sucre de Coco
- 2cc de Café Soluble
- 15gr de Protéine végétale
- 1,5cs de Lait
Nappage :
- 1 Petit-Suisse
- 1 peu de Café Soluble
- 1 filet de vanille liquide
- Sucrant au choix
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter la banane réduite en purée, l’œuf, et le sucre. Ajouter le cacao, le café et fouetter de nouveau. Ajouter la protéine en poudre puis mélanger jusqu’à avoir une texture lisse et homogène. Ajouter le lait et mélanger.
Verser le tout dans un moule puis enfourner pour 20min.
Sortie et laisser refroidir.
Pour le nappage, mélanger le petit-suisse, le café, vanille et sucrant et venir étaler sur toute la surface. Saupoudrer de cacao.
Déguster à température ou frais.
Conserver au frais jusqu’à 3jours.
Version Imprimable : Fondant Cacao Café Protéiné
Infos Nutri pour 1 /2 : Calories = 198 Glucides = 23.1gr dont 13.7gr de sucres Protéines = 15.4gr Lipides = 6gr
