Préparation : 10min Cuisson : 25min Type de Cuisson : Four
Quand on a une envie de chocolat sans pour autant vouloir un gâteau trop lourd et trop riche, ce fondant à la compote est le parfait compromis !
Oui oui, la compote à la place du beurre ça marche (bon attention pas partout hein, n’allez pas essayer de me faire une feuilletage avec de la compote 🤣). Mais ici ca donne ce côté fondant qu’on aime sans pour autant avoir un gâteau gras et écoeurant.
Aller, je ne vous en dit, pas plus, je vous laisse découvrir la recette qui ne demande en plus que 4 ingrédients, aller 5 si on compte le sel.
Ingrédients pour 6 Parts (moule Ø 12-15cm) :
- 130gr de Chocolat Noir
- 100gr de Compote de Pomme
- 2 Œufs
- 30gr de Farine Semi-complète
- Fleur de Sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 170°C.
- Hacher le chocolat et faire fondre le tout puis réserver.
- Dans un saladier, fouetter les œufs, la compote.
- Ajouter le chocolat revenu à température et mélanger bien.
- Ajouter la farine et la fleur de sel et mélanger.
- Verser le tout dans un moule chemisé.
- Enfourner pour 20 à 25min pour une texture plus ou moins fondante.
- Sortir et retirer du moule.
- Bon appétit !
Infos & Astuces :
- Utiliser du chocolat à pâtisser, on peut utiliser du chocolat au lait si l’on veut quelque chose de plus doux et sucré.
- On peut utiliser la farine de son choix, avec ou sans gluten ou même simplement de la maïzena.
- Pour une texture légèrement plus fondante, réduire de quelques minutes le temps de cuisson.
- A déguster nature ou avec un peu de crème anglaise pour ceux qui aiment ça.
- Conserver le gâteau à température 3j ou jusqu’à 5j au frais.
- On peut réchauffer quelques secondes (oui oui secondes sinon il va au contraire perdre son fondant), pour redonner un peu de fondant à la texture.
Version Imprimable : Fondant Chocolat Compote
Infos Nutri pour 1 :
Pour 1 Portion : Calories : 169 Protéines : 3.6gr Glucides : 18.8gr dont : 12.7gr sucres Lipides : 9.3gr
