Préparation : 10min Cuisson : 50min Type de Cuisson : Four 180°C
Vous avez fait du lait de soja et il vous reste de l’okara sous la main ? Et si on en faisait un gâteau 😀 !
L’okara de soja peut tout à fait s’utiliser dans les préparations sucrées ou salées. Sa texture humide et légèrement granuleuse donne une texture unique au gâteau. Le goût du soja est légèrement présent c’est pour ça qu’ici marié au chocolat ça passe super bien !
La recette est végétale et du coup sans farine, ni gluten ! En dessert, en goûter ou en prédodo, j’ai vraiment aimé déguster ce gâteau bien frais !
La recette est simplissime et des mesures plutôt facile à se rappeler vous allez voir 😉
Ingrédients pour 4 Parts :
- 100gr de Chocolat Noir
- 100gr d’Okara de Soja
- 100gr de Compote de Pomme
- 100gr de Yaourt au Soja
- 100gr de Lait végétal au choix
- 30gr de Maïzena
- 10gr de Cacao
- 10gr de Noix
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Casser le chocolat et le faire fondre au micro-ondes.
Dans un saladier mélanger la compote, le yaourt, le lait puis ajouter l’okara et mélanger bien. Ajouter la maïzena et fouetter bien. Ajouter le chocolat fondu légèrement refroidi puis le cacao.
Verser la pâte dans un moule chemisé de papier cuisson et parsemer des noix concassées et un peu de pépites de chocolat si on veut. Enfourner pour 50min environ. Sortir et laisser refroidir.
Placer au frais quelques heures avant de déguster 😉
Le gâteau se conserve jusqu’à 4 jours au frais.
Version Imprimable : Gâteau au Chocolat à l’Okara de Soja
Infos Nutri pour 1 Part (calculé sur 4) : Calories = 272 Glucides = 26.4gr dont 17.2gr de sucres Protéines = 6.5gr Lipides = 14gr
