Préparation : 10min Cuisson : 50min Type de Cuisson : Four 180ºC
S’il y’a bien un gâteau dont on ne se lasse pas ici en été, c’est bien le gâteau au fromage blanc !
Tellement facile à faire, c’est juste parfait comme dessert estival ! C’est frais, léger, son petit goût vanillé et sa texture nuage sont vraiment agréables !
Servi avec un coulis de fruits rouges, ou même nature, c’est vraiment le top ! En plus aucune raison de s’en priver, niveau apport nutritionnel, on est sur du gâteau poids plume 😉
Aller, je vous laisse regarder tout ça, et lisez jusqu’en bas, j’y ai noté quelques infos !
Ingrédients pour 1 Gâteau (6 Parts) :
- 500gr de Fromage Blanc 0%
- 4 Œufs
- 40gr de Sucre
- 60gr de Maïzena
- 2 c.à.c d’arôme Vanille
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers.
Ajouter le sucre aux jaunes et fouetter au batteur 3-4min. Ajouter le fromage blanc, la maïzena et la vanille et fouetter à nouveau.
Laver les fouets et monter les blancs en neige (oui car s’il reste de la préparation sur les fouets cela empêchera les blancs de monter 😉 ).
Ajouter les blancs à la préparation délicatement en finissant à la maryse pour ne pas casser les blancs.
Verser la préparation dans un moule silicone, ou un moule chemisé de papier cuisson au fond (ou comme ici avec un fond amovible mais parfaitement hermétique).
Enfourner pour 50 minutes environ.
Une fois joliment doré, sortir le gâteau et laisser totalement refroidir. Le gâteau va dégonfler en refroidissant c’est normal 😉 !
Placer au frigo pour 6h au moins, il doit se manger bien frais !
Servir avec un coulis de fruits ou même nature, c’est parfait pour finir un repas sur une note légère et gourmande à la fois !
Il se conserve au frais jusqu’à 4 jours.
Info :
- Vous pouvez aussi parfumer le gâteau au citron. Pour cela, ajouter les zestes d’un citron avec le sucre puis le jus en ajoutant le fromage blanc 😉
- Ne pas congeler ! Le gâteau serait gorgé d’eau et la texture serait très désagréable !
- Vous pouvez utiliser du fromage blanc à plus haut pourcentage de matières grasses, cela augmentera la teneur en lipides de la recette.
Version Imprimable : Gâteau Fromage Blanc
Infos Nutri pour 1 Part (calculé sur 6) : Calories = 130 Glucides = 17.4gr dont 9.5gr de sucres Protéines = 8.3gr Lipides = 2.9gr
