Préparation : 5min Congélation : 3h mini
Cette glace déferle sur les réseaux et elle a été tant attendue dans les rayons que j’ai eu envie de vous la proposer en version maison et vous verrez c’est un jeu d’enfant à faire !!
Alors qu’on se le dise hein, on n’est pas ici pour une recette clean et diet mais une recette plaisir et je n’aurais de cesse de rappeler que justement l’équilibre alimentaire ici !
Je vous propose une version “allégée” et les indications pour la version full gourmand ! A savoir que les photos et la vidéo que je vous partage sont réalisées avec la crème à 18% et le skyr et rien que là, c’est ouf !
Aller, si vous aimez ce genre de recette facile, vous pouvez bien sûr la décliner avec une autre pâte à tartiner de votre choix, l’importance reste qu’elle soit suffisamment riche en matières grasses pour l’onctuosité et en sucre pour avoir tout de même une glace gourmande.
Aller, trop de blabla, venons-en à ce qui vous intéresse 😁 !
Recette ici en vidéo sur insta : https://www.instagram.com/reel/C-DZ5VVI1-c/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Ingrédients pour 1 Pot de ≈ 160gr
- 100gr de Crème Liquide (ou semi-épaisse) 18%
- 50gr de Nutella
- 50gr de Skyr Nature (ou petit-suisse)
- 15gr de Nutella (pour filets et coque)
Préparation :
Dans un saladier placé au frais en amont (de même que les fouets), fouetter la crème bien froide avec le Nutella.
Ajouter le skyr et fouetter de nouveau.
Si on veut une glace encore plus gourmande, on remplace le skyr par de la crème et si on est encore plus gourmand, la crème de toute la recette est à 30% ! Ici j’ai “allégé” au maximum pour avoir une glace très gourmande, onctueuse et sans cristaux, donc à vous de voir la crème que vous choisissez. Dans tous les cas ne prenez pas une crème inférieure à 18% de matières grasses au risque d’avoir une glace très dure et cristallisée.
Verser la préparation dans des toutes petites empreintes en silicone et placer au congélateur (à défaut on coupera une fois congelé). Démouler et placer tous les cubes de glaces dans un hachoir puissant (ou blender si vous faites une plus grosse quantité). Pour ne pas fusiller vos robots, il est donc important d’avoir de petits morceaux, vous comprendrez donc pourquoi on choisit des petits moules, à défaut, on vient les couper au couteau, ou on les laisse revenir légèrement en température quelques minutes (attention hein, on ne veut pas que ça décongèle). Mixer la glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Disposer une moitié dans un petit pot, ajouter un filet de Nutella, recouvrir du reste de glace et terminer en nappant la surface de Nutella pour former une coque.
Replacer au congélateur pour 1h au moins.
Déguster !!
Version Imprimable : Glace Nutella
Infos Nutri Au 100gr : Cal = 264 Glu = 19.9gr dont 19.6gr de sucres Prot = 5.4gr Lip = 17.8gr
