Préparation : 5min Cuisson : 30min Type de Cuisson : Four 170-180°C
Qui ne succombe pas devant un granola bien doré, croustillant, et au parfum de coco ?!
Je vous propose cette petite recette de granola ultra gourmand à la noix de coco et aux morceaux de chocolat car on est d’accord que ce mariage est tout simplement irrésistible 😀 !
Il peut être un très bon petit déjeuner, complété par un laitage et un fruit c’est parfait et surtout une bonne manière de commencer la journée ! C’est aussi une collation pour les p’tits creux de 16h très intéressante 😉 !
Bonne lecture de la recette et surtout cuisinez bien 😀 !
Ingrédients pour 1 Bocal Moyen (∼270gr) soit 9 portions de 30gr :
- 100gr de Flocons d’avoine
- 40gr de Flocons d’Epeautre (ou autres)
- 20gr de Coco Pops (riz soufflés chocolatés)
- 80gr de Compote de Pomme
- 20gr de Sirop de Coco
- 15gr d’Huile de Coco
- 20gr de Coco râpée
- 25gr de Copeaux de Noix de Coco
- 40gr de Pépites de Chocolat Noir
- 1 Pincée de Fleur de Sel
Préparation :
Préchauffer le four à 170°C.
Dans le bol du robot (ou dans un saladier), mélanger les flocons, les coco pops, la coco râpée et le sel.
Dans un bol mélanger l’huile de coco fondue, le sirop de coco et la compote. Une fois le mélange homogène, le verser sur le mélange précédant. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé.
Etaler sur une plaque recouverte d’un tapis de cuisson et enfourner une quinzaine de minutes.
Retirer la plaque et mélanger pour que le granola soit uniformément cuit. Renfourner une dizaine de minutes et ne pas hésiter à mélanger à nouveau.
Le granola doit être sec de partout, s’il reste des flocons encore humides, poursuivre la cuisson encore quelques minutes à 180°C.
Le granola doit être doré et sec. Sortir et laisser refroidir en retirant la feuille de cuisson de la plaque.
Une fois refroidi, ajouter les copeaux de coco et le chocolat en morceaux ou en pépites. Mélanger et réserver le granola dans un pot en verre bien hermétique.
Il se conserve ainsi plusieurs semaines.
Servir le granola selon vos préférences, avec du lait, un yaourt, en toppings….
Version Imprimable : Granola Coco Choco
Infos Nutri pour 1 Portion de 30gr (calculé sur 9) : Calories = 156 Glucides = 16.7gr dont 3.9gr de sucres Protéines = 3gr Lipides = 7.9gr
Infos Nutri pour la totalité de la recette : Calories = 1403 Glucides = 150.4gr dont 35.5gr de sucres Protéines = 27.2gr Lipides = 71.5gr
