Préparation : -10min. Cuisson : 10 + 25min. Type de Cuisson : Casserole + Four
Une façon très gourmande de manger du boulgour avec ce gratin fondant et très facile à réaliser ! Nécessitant peu d’ingrédients, c’est une recette du placard comme on dit lol ! Que des choses que l’on a la plupart du temps déjà à la maison ! Vous pouvez varier les légumineuses par exemple ou ajouter des morceaux de tofu, seitan…
Ce gratin se conserve jusqu’à 4 jours au frais et se congèle parfaitement, il est donc un vrai allié des meal prep 😉
Je vous laisse découvrir la recette juste au-dessous !
Ingrédients pour 4 Portions :
- 150gr de Boulgour
- 250gr Haricots Blancs cuits
- 25cl d’Eau
- 1 Boîte de Tomates en dés (400gr)
- 1 Boule de Mozzarella (125gr)
- 1 Oignon
- 1 Gousse d’Ail
- 1 c.à.s de Thym
- Sel, Poivre
Préparation :
Rincer le boulgour et le placer dans une casserole avec les oignons émincés, la gousse d’ail écrasée, la pulpe de tomates en dés, les épices et l’eau.
Mélanger bien, couvrir et cuire environ 10min. Lorsque l’eau est quasiment toute absorbée, ajouter les haricots rincés et égouttés, mélanger et poursuivre la cuisson 2min.
Couper la mozzarella en petits cubes et ajouter la moitié dans la casserole, mélanger bien.
Verser la préparation dans un plat à gratin en tassant bien, parsemer du reste de mozzarella et enfourner une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180ºC.
Sortir lorsque la mozzarella est bien fondante et le dessus légèrement grillé.
Servir chaud ou juste tiède, accompagné d’une salade et légumes.
Conserver au frais jusqu’à 4jours ou congeler.
Version Imprimable : GRATIN BOULGOUR HARICOTS BLANCS TOMATE (1)
Info Nutri :
1 Part sur 4 : Calorie : 295 Glucides : 37gr dont 5.2gr de sucres Protéines : 16.4gr Lipides : 7.2gr
