Préparation : 15min Cuisson : 10 + 30min Type de Cuisson : Poêle + Four
Les lasagnes ne sont pas réservées qu’aux repas d’hiver ! Au contraire perso je m’en régale avec tous ces légumes d’été et notamment les courgettes dont je raffole !
Ici je suis partie sur une version très simple mais tout bonnement excellente à base de haché végétal et de courgettes mixées ce qui donne un super fondant !
La sauce tomate est faite maison mais vous pouvez bien sûr utilisez une sauce déjà prête si vous le souhaitez. Pensez juste à corser un peu l’assaisonnement de la farce si la sauce manque un peu d’origan, herbes de Provence ou autre.
Aller, pas besoin d’en dire plus, je vous laisse vous régaler avec cette recette !
La recette en vidéo juste ici : https://www.instagram.com/reel/C9VDFZSNArT/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Ingrédients pour 3-4 Parts (plat 22x15cm):
- 500gr de Sauce Tomate
- 200gr de Haché Végétal
- 400gr de Courgettes
- 1 Petite Boîte de Champignons
- 1 Gros Oignon
- 125gr de Mozzarella
- 6 Feuilles de Lasagnes
- Basilic
- Sel, Poivre
Préparation :
Hacher la courgette et l’oignon, et les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer et laisser cuire quelques minutes.
Ajouter le haché végétal, mélanger et laisser griller le tout de nouveau quelques minutes.
Ajouter les champignons, 400gr de sauce tomate, mélanger et laisser mijoter le tout 5min environ.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un plat, verser le reste le sauce tomate pour bien napper toute la surface du plat. Disposer 2 feuilles de lasagnes, répartir un tiers de la farce. Parsemer d’un peu de mozzarella, renouveler l’opération en terminant par une couche de farce saupoudrée généreusement de mozzarella hachée.
Enfourner une trentaine de minutes.
Sortir et parsemer d’un peu de basilic avant de servir.
Conserver 3j au frais. Congélation possible.
Version Imprimable : Lasagnes au Haché Végétal et Courgettes
Infos Nutri pour 1 / 4 : Calories = 383 Glucides = 33.3gr dont 9.3gr de sucres Protéines = 23.3gr Lipides = 16.5gr
