Préparation : 5min Cuisson : 25min Type de Cuisson : Four 180°C
Il reste une petite banane qui fait la tête dans votre panier à fruit, mais pas assez pour en faire un banane bread ? Et bien voici de quoi utiliser une banane perdue 😀 ! Un délicieux petit moelleux individuel à la banane et aux amandes !
Il est délicieux au petit déjeuner ou pour un goûter gourmand ! Et pour encore plus de plaisir j’ai utilisé la crème de riz aromatisée au biscuit de Iron Shark disponible chez mon partenaire Nutrisport Performances (www.nutrisport-perfomances.fr vous disposez de -12% avec mon code “ATOUTS12” ou -5€ sur votre première commande avec le code “ATOUTS”) 🙂 ! A défaut utilisez de la crème de riz neutre mais pensez alors à ajouter un sucrant et une cuillère à café de vanille liquide 😉
Aller place à la recette mes gourmands 😀
Ingrédients pour 1 Moelleux :
- 1 Oeuf
- 60gr de Banane bien mûre
- 15gr de Farine de Riz
- 10gr de Crème de Riz “biscuits”
- 10gr de Poudre d’Amande
- 40gr de Fromage Blanc (ici 3% mais autre fonctionne)
- 1/2 c.à.c de Levure Chimique
- Quelques amandes effilées
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger les ingrédients secs. Ajouter la banane réduite en purée, l’oeuf et mélanger puis terminer par le fromage blanc. On obtient une belle pâte lisse et homogène. Graisser un moule individuel (ici 10x10cm) ou chemisé de papier cuisson et verser la pâte. Disposer une ou deux rondelles de banane sur le dessus et parsemer d’un peu d’amandes effilées.
Enfourner pour 25minutes, sortir et laisser refroidir légèrement avant de démouler.
Je le préfère bien refroidi, dégusté avec un peu de fromage blanc et un filet de purée d’amande !
Conserver à température ambiante 48h.
Version Imprimable : Moelleux Banane Amande
Infos Nutri pour 1 Moelleux : Calories = 302 Glucides = 37gr dont 10gr de sucres Protéines = 12.6gr Lipides = 11.7gr
