Préparation : 10min Cuisson : 40min Type de Cuisson : Four 180°C
La courgette en pâtisserie n’est plus un secret pour personne, elle fait des merveilles ! Si si, je vous assure vous les sceptiques qui n’ont encore jamais testé mdr !!
La courgette apporte du moelleux, et permet d’alléger les recettes puisqu’elle peut remplacer le beurre dans bon nombre de recettes (évidemment on remplace pas le beurre par la courgette dans une crème au beurre hein mdr !!!!) !
Ici un moelleux très simple, tout fondant à cœur lorsqu’il est encore tiède, et une fois refroidi, il est un peu plus ferme mais une fois en bouche, il est tout aussi incroyable !
On y va ? Aller, chaud les gourmands !
Ingrédients pour 4 Parts :
- 100gr de Chocolat Noir
- 100gr de Courgette
- 2 Œufs
- 25gr de Farine
- 20gr de Sucre
- 1 c.à.c de Café soluble
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Râper finement (ou mixer), la courgette (plus on mixe fin, forcément moins on aura les petits morceaux à la dégustation, mais pas de panique, on ne sent pas le goût de la courgette). Placer dans un tissu et essorer pour en faire ressortir toute son eau. Réserver.
Concasser le chocolat et le faire fondre au micro-onde en remuant régulièrement. Ajouter le café soluble.
Séparer les blancs des jaunes et fouetter les jaunes avec le sucre pour faire blanchir le tout.
Ajouter le chocolat fondu légèrement refroidi à la préparation, puis la courgette égouttée et mélanger. Ajouter la farine et mélanger à nouveau.
Monter les blancs en neige puis les ajouter à la pâte.
Verser le tout dans un moule et enfourner pour 35 à 40min. Sortir et laisser tiédir avant de déguster.
Réserver au frais de préférence. Le gâteau va légèrement se raffermir mais sera toujours fondant.
Conserver jusqu’à 4j au frais.
Version Imprimable : Moelleux Chocourgette
Infos Nutri pour 1 Part (calculé sur 4) : Calories = 218 Glucides = 22.6gr dont 17gr de sucres Protéines = 5.2gr Lipides = 11.3gr
