Préparation : 10min Cuisson : 35min Type de Cuisson : Four 180°C
Le duo poire chocolat est un grand classique et personnellement une des associations fruit/choco que je préfère !
Je vous propose ici une recette simple mais très gourmande de gâteau moelleux au cacao, garni de poires fondantes et pépites de chocolat !
J’ai ici utilisé un édulcorant mais vous pouvez sinon le remplacer par le double de poids en sucre blanc (ou cassonade, sucre de coco) ou le double de poids en eritritol pur.
L’intensité du cacao peut faire varier la couleur et le goût du gâteau. Ici celui de chez Prozis est relativement corsé, d’où la couleur.
Aller, place à la recette les gourmands !
Ingrédients pour 4 Parts :
- 150gr de Farine
- 25gr de Poudre d’Amande
- 25gr de Cacao
- 2 Œufs
- 80gr d’Eritritol (ou sucre cassonnade)
- 150gr de Fromage Blanc
- 50gr d’Huile
- Poires
- 60gr de Pépites de Choco
- 10gr de Levure Chimique
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher la poire et la couper en petits cubes, réserver.
Hacher le chocolat et réserver.
Dans un saladier fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajouter l’huile et le fromage blanc et fouetter de nouveau.
Tamiser toutes les poudres ensemble et les ajouter à la préparation, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter la poire et le chocolat, mélanger.
Verser la pâte dans un moule chemisé ou anti adhésif.
Enfourner pour 35min.
Vérifier la cuisson en piquant le gâteau.
Sortir et laisser tiédir avant de démouler sur une grille.
Bonne dégustation !
Conserver au frais si possible dans une boîte hermétique jusqu’à 5jours, ou 2j à température ambiante (selon la température car présence de fruits frais).
Version Imprimable : Moelleux Poire Chocolat
Infos Nutri pour 1 / 10 : Calories = 190 Glucides = 28.7gr dont 6.4gr de sucres Protéines = 5.2gr Lipides = 10.2gr
