Préparation : 5min Cuisson : 22min Type de Cuisson : Four 180°C
Nouvelle recette rapide et gourmande pour le goûter aujourd’hui ! Un combo de saveur qui devrait régaler tout le monde et qui permet d’utiliser une petite banane qui se meurt dans la panier de fruits !
Un muffin à la fois dense et moelleux, avec en son cœur un peu de pâte à tartiner parce que, qu’est-ce qui n’est pas meilleur avec un cœur de pâte à tartiner 🤣 !
Aller, go pour la recette je n’ai pas de bêtise à raconter aujourd’hui 😂!!
Ingrédients pour 6 Gros Muffins :
- 150gr de Farine
- 30gr de Farine de Coco
- 80gr de Banane bien mûre
- 75gr de Skyr Coco (à défaut petit-suisse ou fromage blanc)
- 50gr de Sucre (ici éritritol à défaut autre sucre)
- 25gr d’Eau
- 1 Œuf
- 8gr de Levure Chimique
- 1 Pincée de Sel
- 6x 8gr de Pâte à tartiner chocolat
- Un peu de coco râpée pour parsemer
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un mixeur, placer la banane, le skyr, l’eau, l’œuf et mixer jusqu’à un mélange homogène.
Dans un saladier mélanger, les farines, le sucre, le sel, la levure. Former un puits et verser le mélange précédent. Mélanger, la pâte est relativement épaisse c’est normal.
Dans un moule à muffin, disposer un partie de la pâte dans chaque empreinte, déposer au centre une cuillère de pâte à tartiner et recouvrir du reste de pâte. Parsemer d’un peu de coco râpée.
Enfourner 22min environ, le dessus doit être doré.
Sortir et laisser refroidir avant de démouler.
Conserver dans une boîte hermétique pendant 2j à température ambiante ou 4j au frais.
Version Imprimable : Moelleux Banane, Coco, Coeur Choco
Infos Nutri pour 1 /6 : Calories = 186 Glucides = 37.5gr dont 8.2gr de sucres Protéines = 6.2gr Lipides = 4.8gr
