Préparation : 5min Cuisson : 11min Type de Cuisson : Air fryer
Il y’a peu j’ai testé la farine d’avoine enrichie en protéines et je dois dire que c’est plutôt cool pour booster un peu ses petits-dej ou collations. De base, je mise mes protéines sur les aliments bruts du quotidien mais consommer de la whey (protéine) ou aliment enrichi en whey, n’est absolument pas contre-indiqué ou réservé aux sportifs (d’autant plus si on a un peu de mal à consommer suffisamment de protéines dans ses repas).
Bref je ne viens pas prôner les protéines en poudre à tout va ici, mais vous savez qu’il y’a de tout et pour tous les types de repas et de profils alimentaires, donc go vous partager cette recette absolument gourmande de mug cake !
On peut les déguster à même le ramequin ou les démouler en passant une lame de couteau contre la paroi pour les déguster comme des petits muffins, avec des toppings pourquoi pas !
Je vous donne quelques infos au bas de la recette pour une version 100% végétale ou non justement avec les alternatives possibles.
Aller, go !
Pour ce qui est de la protéine utilisée ici, il s’agit de celle de chez Prozis, chez qui vous avez -10% avec mon code “ATOUTS” : http://prozis.com/1dRSF
Ingrédients pour 2 Parts :
- 35gr de Farine d’Avoine
- 30gr de Farine d’Avoine Protéinée saveur Brownie
- 10gr de Cacao
- 40gr de Skyr Alpro
- 65gr de Lait de Soja
- 10gr de Purée d’Amande
- 10gr de Pépites de Chocolat
- 1/2 cc de Levure Chimique
- 1 Pincée de Sel
Préparation :
Dans un saladier, mélanger la purée d’amande, le skyr végétal (ou yaourt de soja), le lait de soja.
Ajouter les farines, le cacao, la levure et mélanger bien le tout pour obtenir une pâte homogène.
Répartir la pâte dans deux ramequins, parsemer de pépites de chocolat.
Enfourner pour 11min à 160°C au air fryer.
Sortir et laisser tiédir légèrement avant de déguster tel quel ou napper d’un peu de purée d’oléagineux !
On peut les manger à même le mug ou les démouler très facilement en passant une lame contre toute la paroi.
Conserver à température jusqu’à 2-3j.
Ils conservent leur texture mais un passage de quelques secondes au micro-ondes leur redonnera encore plus de moelleux !
Infos :
- Pour une version 100% végétale, choisissez bien une farine d’avoine enrichies en protéines végétales (ou de la whey végétale).
- Si on souhaite plus de protéine sans version végétale, utilisez du fromage blanc ou du skyr pour un plus gros apport en protéine que le skyr végétal ou le yaourt de soja.
Version Imprimable : MugCake Cacao Protéiné
Infos Nutri pour 1 : Calories = 217 Glucides = 27.4gr dont 4.1gr de sucres Protéines = 12.2gr Lipides = 7gr
