Préparation : 5min Cuisson : 5min Type de Cuisson : Poêle
Lorsqu’on a testé les pancakes, on adore ! Et lorsqu’ils sont fourrés d’une délicieuse garniture, on devient complètement accroc !!
C’est super facile et rapide, autrement dit, le genre de p’tits dej qu’on ne réserve même plus au Week-end !
Aller, je vous propose ici une recette avec un fourrage banane, chocolat et crème d’amande, pour un résultat fondant à cœur, c’est un bonheur !
Ingrédients pour 1 Gros Pancake :
- 40gr de Farine d’Avoine (flocons d’avoine mixés)
- 1 Blanc d’Œuf
- 30gr de Lait (végétal ou non)
- 1 c.à.c de Levure Chimique
- Arôme Vanille (à doser selon vos goûts)
- Quelques gouttes de jus de citron (ou vinaigre de cidre)
- Sucrant de votre choix (facultatif)
Garniture :
- Quelques rondelles de Bananes
- Pépites de Chocolat
- Crème d’Amande (ou purée d’Amande)
Préparation :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la pâte jusqu’à obtenir une belle texture lisse et homogène. Laisser poser 2 minutes.
Garnir les rondelles de banane de crème d’amande ou (purée d’amande).
Placer la poêle à pancake sur feu doux (diamètre intérieur 12cm), et verser la moitié de la pâte. Laisser cuire 30 à 40 secondes, puis lorsque de petites bulles apparaissent en surface, disposer les bananes, parsemer de pépites de chocolat, et verser le reste de pâte sur la garniture de manière à recouvrir le tout.
Disposer un couvercle et laisser cuire quelques secondes. Lorsque les bords sont assez cuits pour permettre de retourner le pancake, alors retourner à l’aide d’une spatule délicatement. Poursuivre la cuisson, en couvrant encore légèrement pour cuire à cœur. Lorsque le pancake est joliment doré, il est prêt ! Encore tout chaud et fondant à l’intérieur, il n’attend plus que vous 😀 !
Comme toujours, je l’accompagne de fruits, de yaourt et pour toujours plus de gourmandise, j’ajoute un filet de sauce chocolat ou purée d’amande !
Aller, testez ce délice, vous m’en direz des nouvelles 😉
Infos Nutri pour 1 Pancake (sans garniture) : Calories = 180 Glucides = 27.5gr dont 0.1gr de sucres Protéines = 10gr Lipides = 3.4gr
