Préparation : 10min Cuisson : 2min/pancake Type de Cuisson : Poêle Repos au frais conseillé avant dégust. : 1h
Alors là, place à une recette dont je suis devenue fan à la première bouchée ! Quand j’ai eu l’idée déjà je me suis dit que ça allait être top, mais en la réalisant et en la dégustant, mon dieu c’était trop bon !
Cette idée de pancakes façon Oréo est super simple et je vous assure que vous allez vite devenir addict !
Pour une dégustation encore plus gourmande, je conseille vraiment de les laisser au frais au moins une heure afin que le fourrage se fige un peu et qu’on obtienne une texture vraiment parfaite du pancake Oréo ! Ici j’en réalise 4 ce qui correspond à une portion de petit-déjeuner mais on peut tout à fait en déguster 1 ou 2 en collation puisqu’ils se conservent au frais sans problème du coup. Pensez juste à bien les couvrir hermétiquement pour ne pas que le pancake ne se dessèche.
Bref aller, trêve de blablas, il faut que vous testiez cette pépite !
Ingrédients pour 1 Part :
- 20gr de Crème de Riz Black Cookie*
- 10gr de Farine d’Avoine
- 10gr de Farine
- 8gr de Cacao (dont ici 3gr Cacao Intense**)
- 1 Œuf
- 60gr de Lait
- 50gr de Fromage Blanc
- 3gr de Levure Chimique
Pour le Fourrage :
- 1 Petit-Suisse
- 20gr de Fromage Blanc
- Un petit filet de Vanille Liquide
- Sucrant si souhaité
Préparation :
Mélanger la crème de riz, les farines, le cacao et la levure ensemble puis ajouter l’oeuf, le fromage blanc et commencer à fouetter. Diluer peu à peu avec le lait jusqu’à obtenir une texture homogène.
Chauffer une poêle antiadhésive et réaliser des pancakes de tailles moyennes, au total on peut obtenir 8 pancakes pour réaliser 4 “Oréo Pancake”. Les disposer sur un plat et les laisser totalement refroidir.
Mélanger ensemble les ingrédients du fourrage et une fois les pancakes froids, les assembler deux à deux en disposant une belle cuillère de fourrage vanille au centre et en appuyant pour le faire sortir et le rendre apparent sur les contours.
Pour une texture encore meilleur, je conseille de les couvrir et les placer au frais 1h minimum, cela va raffermir le fourrage je vous assure c’est terrible !
On peut ainsi les conserver jusqu’à 48h, pensez toujours à les recouvrir pour ne pas que les pancakes eux-mêmes ne se dessèchent.
Ajouter quelques toppings de votre choix et déguster ! Attention addiction garantie !
Infos :
- * La crème de riz saveur Black Cookie Iron Shark est disponible chez mon partenaire Nutrisport Performances (vous avez toujours -12% avec le code : ATOUTS12). Celle-ci est édulcorée c’est pour cela que je n’ajoute pas de sucre dans la recette.
- ** J’utilise le cacao noir intense Van Houten que j’achète sur le site www.meilleurduchef.fr . Il n’est pas indispensable et vous pouvez le remplacer par du cacao classique.
Version Imprimable : Pancake Oréo
Infos Nutri pour 1 Part (avec fromage blanc 3%) : Calories = 363 Glucides = 36.9gr dont 7.7gr de sucres Protéines = 23.4gr Lipides = 14.9gr
