Préparation : 5min Cuisson : 1min/pancake Type de Cuisson : Poêle
Qui refuserait de bons pancakes tout chaud au petit-déjeuner ? Des pancakes moelleux, gourmands, équilibrés et qui ne demandent qu’à être dégustés et garnis de bons toppings !
Voici donc ma recette, un mélange de farine d’avoine pour la douceur et de farine de sarrasin pour avoir un moelleux incomparable ! Un petit-déj’ ou goûter prêt en quelques minutes et qui peut se préparer à l’avance sans problème ! Vous n’aurez qu’à ajouter la garniture de votre choix au moment venu 😀 !
Aller, pas besoin d’en dire plus, à vos cuillères 😉
Ingrédients pour 1 Portion (3unités avec une poêle à pancakes Ø10cm) :
- 20gr de Farine d’Avoine
- 20gr de Farine de Sarrasin
- 1 Oeuf
- 20gr de Compote
- 25gr de Fromage Blanc
- 25gr de Lait
- 1/3 c.à.c de Levure Chimique
- 1 c.à.c de Vanille Liquide
- 1 Pincée de Sel
Préparation :
Dans un bol mélanger les ingrédients secs puis ajouter le reste et fouetter le tout pour obtenir une belle pâte homogène.
Faire chauffer une poêle à pancakes et verser une partie de la pâte, laisser s’étaler et cuire à feu moyen une trentaine de secondes. Une fois les petites bulles apparentes en surface, retourner à l’aide d’une spatule et poursuivre la cuisson quelques secondes. Retirer et disposer sur une assiette et recommencer l’opération avec le reste de pâte.
Et voilà les pancakes sont prêts à être dégustés ! Ajouter les toppings de votre choix et régalez-vous 😉
On peut conserver les pancakes dans un récipient hermétique 24h à température ambiante ou 48h au frais. On peut aussi les congeler 😉
Version Imprimable :Pancake Avoine-Sarrasin
Infos Nutri pour 1 Portion : Calories = 250 Glucides = 30.8gr dont 4.9gr de sucres Protéines = 13.1gr Lipides = 7.4gr
