Préparation : 10min Cuisson : 30min Type de Cuisson : Four 180°C
Classique de la cuisine espagnole, la tortilla est un plat très simple à réaliser mais le “retourné” de l’omelette fait toujours un peu peur mdr ! Du coup je vous propose sa version au four bien moins périlleuse et également beaucoup plus allégée car généralement, les pommes de terre sont cuites dans un grand volume d’huile avant de leur ajouter les œufs.
Pour cette recette, rien de plus facile, même pas de pré-cuisson des pommes de terre, il suffit de tout mélanger dans un saladier et verser dans un plat. Ici je vous propose une garniture au chèvre et tomates séchées mais évidemment, vous pouvez décliner selon vos envies 😉
Très pratique pour les repas à emporter car la tortilla peut se manger froide, idéale donc pour les lunchbox ! Et une tortilla coupée en cubes c’est une idée pour un apéro façon tapas.
Aller place à la recette !
Ingrédients pour 2 Parts :
- 4 Œufs
- 350gr de Pomme de Terre (poids épluchées)
- 10cl de Crème Fluide (ici légère 4%)
- 80gr de Bûche de Chèvre
- 20gr de Tomates Séchées
- 1 c.à.s de Persil Haché
- Sel, Poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher les pommes de terre et les tailler en rondelles de 0.5cm d’épaisseur.
Dans un saladier, fouetter les œufs et la crème, le persil, sel et poivre. Couper les tomates séchées en petits morceaux et la bûche de chèvre en cubes et les intégrer au mélange.
Ajouter les pommes de terre et mélanger bien.
Graisser un plat (ici 17x12cm) et y verser la préparation (n’hésitez pas à redistribuer les cubes de chèvre s’ils sont mal répartis).
Enfourner pour environ 30min.
Déguster tiède ou bien froid après quelques heures au frigo, avec une part de légumes.
La tortilla peut se conserver 3jours au frais.
Version Imprimable : TORTILLA POMME DE TERRE & CHÈVRE
Infos Nutri pour 1 Part (calculé sur 2) : Calories = 456 Glucides = 41.8gr dont 5.8gr de sucres Protéines = 24.5gr Lipides = 21.7gr
