Préparation : 5min Cuisson : 4min Type de Cuisson : Poêle
Une recette pour les fans de bananes et de pancakes !
A base de banane mûre, mais aussi de farine de banane pour renforcer le goût et donner du moelleux, ces pancakes sont un vrais régal avec les petites pépites de chocolat qui sont venues prêter main forte pour la touche gourmande !
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Aller, à vos fouets et saladiers !
Ingrédients pour 1 Part :
- 30gr de Farine d’Avoine
- 15gr de Farine de Banane
- 70gr de Fromage Blanc
- 70gr de Banane bien mûre
- 1 Blanc d’Œuf
- 1/2cc de Levure Chimique
- 1/2cc de Vanille Liquide
- 10gr de Pépites de Chocolat
Préparation :
Ecraser la banane en purée puis ajouter le blanc d’œuf, la vanille et le fromage blanc. Fouetter pour obtenir une pâte homogène puis ajouter les ingrédients secs et les pépites de chocolat.
Dans une poêle antiadhésive (perso une crêpière), faire cuire les pancakes sur feu moyen, environ 4min/côté en couvrant pour la première face. La cuisson est un peu plus longue qu’une pâte classique, adapter la cuisson évidemment, ils doivent être bien dorés.
Personnellement, je les préfère froids, la texture est plus ferme, mais les plus gourmands peuvent les déguster aussitôt !
Conserver au frais dans une boîte hermétique jusqu’à 3jours max.
Version Imprimable : Pancakes Banane Pépites de Chocolat
Infos Nutri pour 1 Part : Calories = 332 Glucides = 51.9gr dont 19.8gr de sucres Protéines = 13.8gr Lipides = 6.2gr
