Préparation : 5min Repos : 15min (minimum) Cuisson : 2min/pancake Type de Cuisson : Poêle
J’ai reçu il y’a quelques jours un petit colis de la part de Celnat et j’ai eu pour mission de créer une recette avec les produits ! Celnat est une marque dont notamment les muesli et autres préparations du petit déjeuner sont très connues et de grande qualité.
En voyant ce paquet de muesli superfruit aux graines de chia, j’ai eu en tête deux recettes ! Je vous présente la première avec ces pancakes à base de muesli ! La texture est super agréable et le moelleux à souhait !
Évidemment, on peut réaliser cette recette avec n’importe quel muesli à condition qu’il contiennent quand même une grande part de flocons pour donner de la texture et épaissir la pâte.
Aller je vous explique la recette 😉!
Ingrédients pour 2 Parts :
- 60gr de Muesli
- 40gr de Farine
- 1 Œuf
- 100gr de Lait
- 5gr de Levure Chimique
- 1 c.à.c de Vanille Liquide
- Sucrant si souhaité
Préparation :
Dans un saladier, mélanger le muesli, la farine, la levure puis ajouter le lait, l’œuf, la vanille et un sucrant si souhaité. Fouetter bien le tout et laisser reposer 15min minimum afin que les flocons du muesli gonflent et épaississent la texture de la pâte.
Dans une poêle légèrement graissée, déposer une grosse cuillère à soupe de pâte à pancake et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les bords soient cuits et que des petites bulles apparaissent. Retourner le pancake et poursuivre la cuisson quelques secondes sur l’autre face. Retirer et déposer sur une assiette. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
A déguster avec vos toppings préférés.
On peut conserver les pancakes au frais 2-3 jours dans une boîte hermétique, il suffira de les réchauffer quelques secondes au micro-ondes pour qu’ils retrouvent leur moelleux.
Version Imprimable : Pancakes Muesli
Infos Nutri pour 1/2 (avec le muesli superfruits et graines de chia Celnat) : Calories = 240 Glucides = 36gr dont 7.9gr de sucres Protéines = 9.6gr Lipides = 5.6gr
