Préparation : 1min Cuisson : 5min Type de Cuisson : Casserole
Depuis quelques mois, je me régale chaque soir avec un délicieux pudding d’avoine au cacao ! Bien sûr, ce n’est pas mon repas unique, il y’a toujours avant un repas salé digne de ce nom lol !
Le “prédodo” est devenu un vrai moment cocooning dont je ne me passe plus ; c’est en fait mon dessert du soir mais tout simplement plus gourmand et plus “travaillé” ! Son avantage est qu’il permet de m’aider à m’endormir par son coté nourrissant, et avec de bons glucides qui favorisent la sécrétion de l’hormone du sommeil ! Il se mange aussi bien froid que légèrement chaud mais avec le froid, j’aime encore plus le passer quelques secondes au micro-ondes en ce moment ! Cette texture et la chaleur, c’est parfait pour commencer une belle soirée et s’endormir comme un bébé 😀 !
Bien entendu, il peut tout à fait faire office de petit déjeuner ou même d’une belle collation, libre à vous de le dégsuter quand bon vous semble 😉
La recette est extrêmement simple et rapide, je vous montre tout ça juste au-dessous !
Ingrédients pour 1 Portion :
- 25gr de Farine d’avoine (je mixe mes flocons)
- 15gr de Farine de Coco
- 10gr de Cacao non sucré (type Van Houten)
- 100gr de Lait (ou Boisson au choix)
- 200gr d’Eau (on peut aussi mettre du lait bien sur)
- 1/3 c.à.c d’Agar-agar
- Sucrant au choix (ici j’utilise de l’édulcorant)
Préparation :
Dans une casserole ajouter tous les ingrédients secs, puis verser le lait et fouetter jusqu’à un mélange homogène. Compléter avec l’eau tout en fouettant. Ajouter le sucrant (on peut aussi ajouter un arôme si l’on souhaite.
Placer sur feu doux/moyen et fouetter de temps en temps. La préparation va épaissir peu à peu. Une fois la texture plus ferme (ça tient au fouet mais reste fluide quand même).
Verser dans un bol et laisser figer au moins 1h30.
Placer au frais ou déguster dans la foulée 😀 ! Nature ou garni de bons toppings comme ici 😀
Conseils et astuces :
- Avec les températures fraîches dehors, je me régale de ce pudding en prédodo en le passant une petite minute au micro-onde avec un chocolat dessus pour qu’il fonde (bein oui toujours plus gourmand hihi !). J’ajoute un peu de yaourt, quelques fruits, du beurre de cacahuète et un peu de toppings croustillants. Bon oui ça devient bien volumineux et gourmand mais vous pouvez tout à faite le manger tout seul ! C’est seulement de cette manière que j’aime le plus le déguster 😉
- On peut remplacer l’agar-agar par de la gélatine dans ce cas 1gr suffit. Cela dit, si vous préférez les textures plus fermes ou au contraire, moins denses, gérez le dosage que vous préférez 😉
- Si vous souhaitez démouler le pudding, pensez à humidifier votre bol avant d’y verser la préparation !
Version Imprimable : Pudding d’Avoine Cacao
Infos Nutri pour 1 Pudding (calculé avec sans sucrant et sans topping) : Calories = 223 Glucides = 20.3gr dont 4.2gr de sucres Protéines = 11.6gr Lipides = 7.7gr
