Préparation : 10min Cuisson : 30min Type de Cuisson : Four
Pour changer un peu des puddings de pain classiques, j’ai décidé d’utiliser des pruneaux d’Agen mixés dans la préparation. Mariés à du cacao, les pruneaux donnent un super goût à cette recette, en plus de leurs bienfaits et leurs bon goût sucré !
La recette est très simple, très rapide et surtout très économique vu qu’elle se base sur une recette antigaspi qu’est le pudding.
On pense assez peu aux pruneaux, pourtant c’est super bon et tout le monde connaît leur intérêt sur le bidou je suppose 🤣!
Sous la recette, je vous indique quelques alternatives possibles, n’hésitez donc pas à y jeter un œil 😊!
Je vous laisse à la recette !
Vous trouverez des Pruneaux d’Agen dénoyautés sur le site bienmanger.com !
Ingrédients pour 4 Parts (moule 20x10cm ou Ø16cm) :
- 250gr de Lait
- 250gr d’Eau
- 100gr de Pain Rassis
- 2 Œufs
- 30gr de Cacao en Poudre
- 80gr de Pruneaux dénoyautés
- 25gr de Sucre
- Pépites de chocolat (facultatif)
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire tremper le pain dans un plat avec le lait et l’eau et laisser reposer une quinzaine de minutes.
- Dans un blender, placer le mélange pain / lait / eau et ajouter tous les autres ingrédients sauf les pépites.
- Mixer pour obtenir un mélange homogène.
- Verser le tout dans un moule.
- Parsemer de pépites de chocolat si souhaité.
- Enfourner pour une trentaine de minutes.
- Sortir et laisser refroidir avant de placer au frais pour quelques heures.
- Démouler et trancher des parts !
- Bon appétit !
Infos & Astuces :
- On peut utiliser tous types de pains.
- On peut faire une version 100% lait en remplaçant la quantité d’eau par du lait.
- On peut utiliser du lait végétal.
- On peut utiliser le sucrant ou édulcorant de son choix.
- Ajuster la quantité de sucre à votre goût.
- Les pruneaux se marient très bien avec le cacao, on ressent leur goût en arrière bouche, c’est un régal. Si vous n’aimez pas, vous pouvez opter pour la même quantité de dattes moelleuses et procéder de la même façon.
- Pour une version sans cacao, on le retire de la liste des ingrédients sans le remplacer et on ajoute un peu vanille pour donner plus de goût.
- Conserver au frais jusqu’à 3-4jours.
Version Imprimable : Pudding de Pain Cacao Pruneaux
Infos Nutri pour 1 : Calories = 236 Glucides = 35gr dont 17.3gr de sucres Protéines = 9.3gr Lipides = 5.5gr
