Préparation : 5 min Cuisson : 5min Repos : 4h mini Type de Cuisson : Casserole
L’automne est bien arrivé, un peu trop vite à mon goût …mais bon que faire lol !
Du coup je me réconforte avec les fruits et saveurs de saisons comme ici avec ce gourmand pudding choco noisette et morceaux de poires fondantes !
Rien de compliqué dans les puddings, le plus difficile c’est de patienter le temps qu’il fige au frais au moins 4h !
Aller je vous laisse découvrir ça juste au-dessous 😉
Ingrédients pour 1 Pudding :
- 125gr de Lait (demi-écrémé ou autre)
- 150gr d’Eau
- 15gr de Farine d’avoine
- 12gr de Poudre de Noisette
- 10gr de Cacao
- 10gr de Pâte à Tartiner Noisette (ici Nocciolata)
- 50gr de Poire bien mûre
- 2gr d’Agar-agar
- Sucrant au choix à doser selon vos goûts
Préparation :
Dans une casserole placer les ingrédients secs, puis délayer petit à petit en fouettant avec les liquides. Ajouter la pâte à tartiner et placer sur feu moyen.
Eplucher et tailler de petits cubes de poires et réserver.
Fouetter le pudding jusqu’à obtenir une consistance plus épaisse.
Humidifier un bol (cela facilite le démoulage et rend le pudding lisse et brillant). Verser la préparation dans le bol puis ajouter les dés de poires en les mélangeant délicatement.
Laisser refroidir et placer au frais pou 4h minimum.
Une fois bien figé, démouler le pudding et ajouter les toppings de votre choix, ici un peu de poudre de noisette, un peu de nocciolata et quelques noisettes concassées !
Ce pudding se conserve jusqu’à 4jours max au frais 😉 !
Version Imprimable : Pudding Poire Choco Noisette
Infos Nutri pour 1 Pudding : Calories = 317 Glucides = 32.4gr dont 20.8gr de sucres Protéines = 10gr Lipides = 15.6gr
