Préparation : 20min Cuisson : 40min Type de Cuisson : Four
Un classique les quiches sans pâte ! Cette fois, c’est une version que j’aime beaucoup, avec l’association brocolis cheddar !
Ingrédients pour 4 Parts (Plat 22x15cm) :
- 3 Oeufs
- 200gr de Fromage Blanc
- 100gr de Lait
- 350gr de Brocolis
- 80gr de Cheddar
- 180gr de Tofu Nature
- 1 c.à.s de Sauce Soja
- Paprika Fumé
- Ail poudre
- Sel, Poivre
Préparation :
- Tailler le brocolis en fleurettes et cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit “presque” cuit.
- Puis le faire griller à la poêle une dizaine de minutes avec du sel.
- Réserver.
- Râper le tofu avec une râpe à gros trous et faire griller dans la poêle (j’utilise celle du brocolis, inutile de la nettoyer).
- Ajouter la sauce soja, mélanger et réserver.
- Dans un saladier, fouetter les œufs, le fromage blanc, le lait et assaisonner avec les épices, sel et poivre en dosant selon vos goûts.
- Ajouter le brocolis, tofu et le cheddar et mélanger.
- Verser le tout dans un plat.
- Enfourner 30min.
- Sortir et laisser tiédir avant de servir.
- Bon appétit !
Infos & Astuces :
- On peut utiliser du brocolis congelé, dans ce cas, on décongèle et on le fait griller.
- On peut remplacer le fromage blanc par un autre type de yaourt animal ou végétal (soja, skyr, crème fraîche….), évidemment les apports varieront.
- On peut utiliser du tofu fumé, ou nature.
- Le fait de râper le tofu donne un côté fondant et agréable à la dégustation. Utiliser par contre une râpe à gros trous.
- Pour varier les fromages, le chèvre ou la feta se marient aussi à merveille avec cette recette.
- A déguster tiède ou même froid, très pratique pour les meal prep !
- Conserver au frais dans une boîte hermétique jusqu’à 4jours.
- Congélation possible.
Version Imprimable :
Infos Nutri pour 1 Part :
Calories : 256
Protéines : 22.6gr
Glucides : 8.3gr dont : 3.8gr sucres
Lipides : 15gr
