RIZ AU POIVRON, MERGUEZ - Atouts Gourmands

Préparation : 10min Cuisson : 20min Type de Cuisson : Faitout

J’ai eu le plaisir de recevoir des produits de la gamme HappyVore il y’a quelques jours et j’ai eu idée de cette recette avec les merguez.

Pour ceux qui ne connaissent pas, HappyVore est une entreprise française qui réinvente la viande en version 100% végétal ! Ils ont une large gamme de produits allant des merguez, saucisses, boulettes ou nuggets que j’ai gouté et qui sont juste bluffant !! Vraiment ils sont incroyables !

Je trouve génial qu’il soit de plus en plus facile de trouver ce genre de produits et surtout de qualité ET excellents en terme de goût !! Certains vont sûrement dire “pourquoi chercher à reproduire de la viande en terme de goût, et patati et patata….” ! Je ne vais pas m’éterniser ici puisque j’ai déjà écrit un article sur ce sujet pour y répondre selon mon point de vue. Et surtout beaucoup de végétarien/lien dont moi, n’ont pas adopté ce régime alimentaire car ils n’aimaient pas le goût des produits, mais par choix pour respecter la planète et les animaux :).

Lien vers mon article : Steak, saucisse, nuggets … pourquoi ces termes, si c’est végétal ?

J’ai testé ces merguez au barbecue et pour le coup la mention “piquantes” sur l’emballage n’est pas un mensonge, elles piquent vraiment. Du coup pour moins faire souffrir mon palet mdr, j’ai décidé de les cuisiner dans un plat et pour le coup ça passe bien mieux pour mes papilles sensibles lol !

Je vous laisse découvrir la recette ci-dessous et bon ap’ 😉

Ingrédients pour 4 Parts :

250gr de Riz rond
60cl d’Eau + 1/2 cube de bouillon de légumes
4 Merguez (j’utilise celle de HappyVore)
1 Gros Poivron Rouge (200gr)
2 Tomates (260gr)
80gr de Petit-Pois
1 Oignon Rouge
30gr de Concentré de Tomate
2 Sachets de Spigol (ou1/2 c.à.c curcuma)
Persil
Sel, Poivre

Préparation :

Commencer par couper les merguez et les faire griller quelques minutes dans une poêle chaude, retirer les merguez de la poêle.

Couper tous les légumes en cubes et faire revenir les poivrons et l’oignon dans la poêle où ont cuit les merguez. Une fois que les légumes sont dorés, ajouter le riz, le spigol, le concentré de tomate, saler, poivrer et mélanger. Ajouter le cube de bouillon et l’eau, les petits pois et laisser mijoter 10minutes.

Ajouter les merguez, les tomates et poursuivre la cuisson 10minutes. Mélanger régulièrement. Après ce temps le riz doit être cuit ou à peine croquant, il va s’attendrir en terminant d’absorber le bouillon (si le riz est encore trop croquant pour vous, ajouter un nouveau fond d’eau et poursuivre la cuisson quelques minutes.) Ajouter le persil haché, ajuster l’assaisonnement si besoin.

C’est prêt !