SIROP DE CHOCOLAT (comme sur les Sundae)

Préparation : 1min             Cuisson : 6-8min               Type de Cuisson : Casserole

Tout accroc du chocolat est forcément dingue de ce sirop de chocolat !! Vous savez cette sauce addictive que l’on retrouve sur les fameux Sundae Mcdo, ou tout simplement sur les coupes de glaces des restaurants, les crêpes …

Et bien c’est désormais possible d’avoir cette petite merveille chez soi, au frais et prêt à garnir toutes vos envies ! Et le mieux dans tout ça, c’est qu’il y’a seulement 2 ingrédients (bon aller 3, si on considère l’eau comme tel lol) et que ça ne prend même pas 10min à préparer !!

Bon j’arrête de vous faire saliver, je vous laisse découvrir le procédé 😉

Ingrédients pour 1 Petit Flacon de Sirop (≈ 125gr) :

• 50gr de Sucre (ici sucre de Coco mais du sucre blanc ou autre convient)
• 25gr de Cacao en Poudre non sucré (type Van Houten)
• 100gr d’Eau

Préparation :

Placer le sucre et le cacao dans une petite casserole et mélanger.

Ajouter l’eau en filet et fouetter pour incorporer le cacao. Placer sur feu moyen et fouetter sans discontinuer. Le sirop va bouillonner légèrement et s’épaissir peu à peu.

Après environ 6-7 minutes, le sirop a épaissit et pour vérifier qu’il soit prêt, verser une goutte sur une assiette placée à la verticale : si la goutte reste en place c’est prêt ; si elle s’écoule le long de l’assiette on poursuit la cuisson encore 1 minute.

Le sirop va encore épaissir en refroidissant !

Verser immédiatement le sirop de chocolat dans un petit biberon à sauce ou pot en verre à défaut. Laisser totalement refroidir et conserver au frais !

A déguster selon vos envies et pour agrémenter toutes vos gourmandises préférées : glaces, crêpes, gaufres, profiteroles…

Version Imprimable : Sirop de Chocolat

Infos Nutri pour la totalité de la recette :                                                                                                                                 Calories = 292       Glucides = 52.2gr dont 50.1gr de sucres        Protéines = 5gr            Lipides = 5.2gr

Infos Nutri pour 10gr (calculé sur 125gr poids variable selon l’évaporation)  :                                                                                 Calories = 23       Glucides = 4.2gr dont 4gr de sucres        Protéines = 0.4gr            Lipides = 0.4gr