Préparation : 10min
S’il est bien un condiment grec que l’on connaît tous, c’est bien le Tzatzíki !!
Tellement frais et parfumé, le tzatzíki a l’art de sublimer le concombre en cette saison d’été ! L’autre ingrédient indispensable à un bon tzatzíki est le yaourt grec. Son côté riche, dense et crémeux, confère à ce condiment une texture vraiment gourmande !!
Libre à vous de le servir à l’apéro, en tartinades, pour garnir vos sandwiches d’été ou même pour accompagner un petit barbecue, il trouvera toujours sa place à table 😉
Ingrédients pour 1 Bol de Tzatzíki (≈270gr) :
- 1/2 Concombre (150gr)
- 150gr de Yaourt à la Grecque
- 1 Gousse d’Ail
- 1 c.à.c d’Aneth
- 1 c.à.c de Vinaigre (blanc ou rouge)
- Sel, Poivre
Préparation :
Laver le concombre et éplucher une bande sur deux, puis le râper.
Placer le concombre dans un saladier, saler, mélanger et laisser reposer 5min pour le faire dégorger.
Rincer le concombre et le presser au maximum pour en faire sortir le plus d’eau possible.
Placer le concombre ainsi égoutté dans le saladier, ajouter la gousse d’ail dégermée et hachée, le yaourt grec et tout le reste des ingrédients. Remuer bien, ajuster l’assaisonnement.
Réserver au frais dans un boîte hermétique ou servir immédiatement !
Idéal pour accompagner vos toasts, tartinades, sandwiches ou apéros ! C’est une sauce qui passe partout alors n’hésitez pas à l’ajouter au menu 😉
Conservation au frais 2-3j maximum dans une boite hermétique.
Ne pas congeler !
Version Imprimable : Tzatziki 1
Infos Nutri pour la totalité de la recette : Calories = 177 Glucides = 11gr dont 7.8gr de sucres Protéines = 5.6gr Lipides = 12.3gr
