TABLETTE FAÇON PIM’S

Préparation : 15min Cuisson : 2min Repos : 30min Type de Cuisson : Micro-ondes

La folie des tablettes Dubaï a complètement envahi le marché ! Je dois être une des rares à ne pas avoir encore goûté à cette mode mais d’une part, je sais que ce sera beaucoup trop sucré à mon goût, que d’autre part, je trouve le prix indécent car clairement c’est juste marketing ! Et il faut dire que le “trop” tue le “trop” et clairement, je n’en peux plus de voir tout et n’importe quoi décliné en version “Dubaï” !

Bref, il faut dire que l’avantage par contre, c’est qu’il y aussi eu des marques qui ont profité de l’occasion pour crée le moule identique pour refaire soit évidemment la version Dubaï, soit et vous me voyez venir, des versions maison absolument délicieuses, faciles, rapides, et laissant imaginer 1001 possibilités de fourrage !

Alors, pour le coup, Silikomart m’a confié la lourde tâche de créer une nouvelle tablette jamais vu….voici donc mon idée ! Une tablette façon Pim’s ! Ce célèbre petit gâteau mais en version tablette, franchement c’est pas trop cool !

Aller je vous laisse la recette et également la vidéo pour pouvoir regarder avec encore plus de gourmandise la texture, la découpe et la réalisation !

Recette en vidéo : https://www.instagram.com/reel/DJ4ZGYQIT6f/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

Ingrédients  :

• 80gr de Chocolat Noir
• 60gr de Confiture au choix
• 1 Œuf
• 30gr de Farine
• 20gr de Sucre

Préparation :

• Séparer le blanc du jaune et monter le blanc en neige jusqu’à obtenir une texture onctueuse pas trop ferme. Réserver.
• Blanchir le jaune et le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume.
• Ajouter en alternance la farine et le blanc en neige en mélangeant délicatement jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
• Verser la pâte (il en restera un peu, on pourra cuire un autre petit biscuit) et lisser jusqu’à hauteur du moule.
• Placer au micro-onde et cuire à une puissance de 600 W pendant environ 1min. On n’hésite pas à ouvrir et vérifier la cuisson, le biscuit doit être bien rebondi et moelleux sous le doigt. Adapter le temps !
• Retirer aussitôt et démouler. Tailler en deux dans l’épaisseur avec un couteau à dents. Réserver. (On utilisera l’autre moitié pour la recette de tablette suivante, et ouiii on pense à tout ici😉)
• Faire fondre le chocolat et venir couler les ¾ dans le moule. Répartir de manière homogène et surtout bien sur les côtés.
• Laisser figer, puis étaler la confiture, disposer le biscuit puis recouvrir du reste de chocolat (refaire fondre si besoin).
• Laisser figer.
• Démouler et se régaler !

Infos & Astuces :

• On peut utiliser le type de chocolat de son choix.
• On peut utiliser la confiture ou gelée de son choix. Ici je préfère utiliser une confiture allégée en sucre pour équilibrer la recette.
• Avec cette quantité on peut donc réaliser 1 génoise et une plus petite. L’autre moitié de la génoise découpée sera utilisée pour une seconde version de tablette (voir la tablette), mais on peut bien sûr réaliser la même tablette avec une autre confiture, lorsque la première tablette aura été démoulée ; ou même la picorer avec un café. 
• Si vous ne connaissez pas la puissance de votre micro-ondes, je vous invite à mettre un cran au-dessous de la puissance maximale et cuire par tranches de 20secondes en vérifiant régulièrement.
• Si le biscuit est trop sec, pas de panique, il sera utile pour une autre recette, adaptez ainsi la cuisson pour le suivant.
• L’idéal est de laisser figer le chocolat à température ambiante ; pour les plus pressés, on pourra le placer au frais pour accélérer la cristallisation.
• Conserver au frais dans une boîte hermétique pour une conservation plus longue ; ou déguster à température dans les 2-3jours.

Version Imprimable : Pim’s Tablette

Infos Nutri :                                

• Pour 1 Tablette entière :
• Calories : 595
• Protéines : 7.1gr
• Glucides : 84.2gr dont : 68.9gr sucres
• Lipides : 26.4gr