Préparation : 5min Cuisson : 15min Type de Cuisson : Micro-onde + Four (air fryer)
Envie soudaine d’une tartelette rustique ? J’ai la réponse pour vous avec cette recette individuelle et express ! Oui oui en moins de 20min vous pourrez vous délecter de cette petite tarte au bon goût d’amande et à la nectarine !
Une pâte croustillante et au goût rustique grâce à l’utilisation d’avoine en farine et en flocons, une crème fondante et des fruits juteux !
Quoi vous ne me croyez pas ? Et bien regardez plutôt la suite 😉
Ingrédients pour 1 Tartelette :
Pour la pâte rustique à l’Avoine :
- 25gr de Farine d’Avoine
- 5gr de Flocons d’Avoine
- 5gr de Poudre d’Amande
- 20gr de Fromage Blanc
- 1 Pincée de Sucre
- 1 Pincée de Sel
Pour la Garniture et Crème à l’Amande :
- 25gr de Lait
- 3gr de Maïzena
- 5gr de Poudre d’Amande
- 1 Goutte d’Arôme Amande Amère
- Sucrant au choix (j’opte pour 1cc d’Erythritol)
- 1/2 Nectarine
Préparation :
Commencer par la crème en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol, fouetter et cuire 15secondes au micro-ondes. Sortir, mélanger et replacer pour quelques secondes jusqu’à avoir une crème épaissie. Réserver.
Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients secs puis ajouter le fromage blanc. Mélanger jusqu’à former une boule homogène, si besoin on peut ajouter quelques gouttes d’eau (attention vraiment quelques gouttes hein !).
Etaler la pâte sans chercher à être parfait.
Couper la nectarine en tranche.
Etaler la crème qui aura épaissie au centre de la pâte, disposer les tranches de nectarine et replier les bords de la pâte sur le dessus. On peut si on veut saupoudrer d’un peu de cassonade et dorer la pâte avec un peu de lait si l’on souhaite.
Enfourner 12 à 15min dans le air-fryer à 180°C. Pour une cuisson au four, augmenter probablement la durée de cuisson à 15-20min.
La pâte doit être dorée, sortir et laisser refroidir avant de déguster !
Conserver au frais jusqu’à 2j mais honnêtement, quand on fait ça, c’est pour la dévorer de suite mdr !
Astuces et Infos :
- La recette est sans gluten si vous uilisez de l’avoine sans gluten.
- Pour une version sans lactose et donc végétalienne, utilisez du yaourt de soja pour la pâte et du lait de soja pour la crème 😉
Version Imprimable : Tartelette Rustique Individuelle Nectarine Amande
Infos Nutri pour 1 Part : Calories = 240 Glucides = 29.2gr dont 6.9gr de sucres Protéines = 9gr Lipides = 8.8gr
