Préparation : 10min Cuisson : 12-15min Décoration : 1h Type de Cuisson : Four ou Appareil Pop Cake
Quand on évoque Winnie, on pense immédiatement à la bouille toute ronde de cet adorable ourson ! Son joli petit tricot rouge qui remonte sans cesse aussi, tant son bidou est rempli de miel !!
Winnie c’est aussi l’un des premiers dessins animés que l’on propose aux tous-petits, le côté doux, les couleurs et les scénarios aussi simples que pleins de bons sens sont excellents pour les éveiller !
Donc voici une recette que l’on peut réaliser avec les plus jeunes, pour passer un peu de temps en cuisine avec eux et leur apprendre par la même occasion la pâtisserie tout en s’amusant à réaliser ses petites têtes de Winnie ! Aussi ludique dans la forme, que dans les couleurs et la façon de les dévorer, ces petits pop-cakes gourmands raviront tout le monde !
Ingrédients pour 16 Pop Cakes :
- 50gr de Farine
- 40gr de Sucre
- 30gr de Beurre
- 30gr de Lait
- 20gr de Poudre d’Amande
- 1 Œuf
- 1 c.à.c de Vanille Liquide
- 1/2 c.à.c de Levure Chimique
- Pour les oreilles : amandes ou pignons de pins
Pour la Déco :
- 150gr de Sucre Glace (une partie s’écoulera mais il faut avoir une quantité suffisante pour faciliter l’enrobage)
- 4 c.à.s d’eau (à doser peu à peu jusqu’à la bonne consistance)
- Colorants rouge et jaune
- Stylo de Glaçage noir ou un peu de chocolat fondu
- Pics en Bois / Bâtons de Sucettes
Préparation :
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs puis ajouter l’oeuf, le lait et la vanille. Fouetter le tout puis ajouter le beurre au préalablement fondu. Mélanger bien, on obtient une belle pâte lisse.
Cuisson :
Cuisson dans un appareil à pop-cakes ou gaufrier muni de plaque à pop-cakes :
Graisser légèrement les plaques, remplir les alvéoles et refermer l’appareil. Cuire environ 4min (vérifier selon la puissance des appareils, cela peut varier), retourner les pop-cakes pour uniformiser la cuisson et poursuivre 1 à 2 minutes. Vérifier la cuisson en piquant au centre avec un pic en bois, il doit ressortir sec. Retirer les pop-cakes et les laisser refroidir sur une grille et recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Cuisson dans un moule en silicone spécial pop-cake :
Graisser bien les empreintes de chaque pop-cake, verser la pâte dans la première partie, placer le couvercle par-dessus et finir de remplir chaque pop-cake jusqu’au 3/4. Placer pour 13-15min dans un four préchauffé à 180°. Vérifier la cuisson à l’aide d’un pic. Ouvrir délicatement le moule et retirer les pop-cakes. Faire refroidir sur une grille et renouveler l’opération autant qu’il reste de pâte. Si la boule n’est pas bien net, lisser-la à l’aide d’un couteau pour ne pas voir les jointures du moule 😉
Une fois refroidis, créer des petites entailles et insérer des amandes coupées en deux (on peut aussi utiliser des cacahuètes, pignons de pins). Si elles sont du mal à tenir, utilisez un peu de chocolat fondu pour “coller” à l’intérieur.
Préparation du Glaçage :
Dans un bol, verser le sucre glace, un peu d’eau et commencer à mélanger, ajouter le colorant jaune peu à peu (cela dépend des marques et de la concentration du pigments), continuer le mélange en ajustant eau/colorant jusqu’à obtenir une texture semi-liquide. Le glaçage doit tenir à la cuillère mais s’écouler du surplus lorsqu’on la retire. Ajouter une très légère dose de colorant rouge pour obtenir un orange très doux (couleur Winnie quoi lol) !
Une fois le glaçage prêt, on peut passer sans attendre à l’enrobage des pop-cakes.
Enrobage et décoration :
Pour cela, planter un pic en bois (ou pique à brochette), sur le bas du pop-cake (à l’opposé des oreilles donc), et le plonger au 3/4 dans le glaçage en agitant légèrement le pic pour faciliter l’enrobage. Si le glaçage est trop épais et qu’il est trop difficile d’obtenir une fine couche de glaçage, ajouter quelques gouttes d’eau.
Egoutter le surplus et placer le pop-cake sur une grille ou une plaque pour faciliter l’écoulement du surplus de glaçage. Continuer ainsi avec chaque pop-cake.
Une fois la couche jaune sèche, colorer le reste de glaçage en rouge (ou en refaire s’il en reste trop peu). Retirer le pic en bois du dessous et le planter vers l’arrière de la tête. Plonger la partie du pop cake encore nature dans le glaçage rouge et placer sur du papier sulfurisé. Continuer ainsi chaque pop-cake.
A l’aide d’un stylo de glaçage noir ou simplement d’un peu de chocolat fondu, dessiner les yeux, le nez et les sourcils à l’aide d’un pic en bois ou d’un pinceau fin.
Laisser sécher et servir !
On peut placer un bâton de sucette à la place du pic en bois pour un joli service !
Conserver dans une boîte en fer hermétique (pas de frigo qui rendrait collant le glaçage).
Astuces et Infos :
- Si vous possédez des pistole de chocolat de couleur orange et rouge, profitez-en pour les utiliser en glaçage plutôt que le glaçage au sucre, vous y gagnerez en saveur 😉
- N’essayez surtout pas de colorer du chocolat blanc avec des colorants classiques du commerces, ils sont hydrosolubles et non liposolubles ! C’est donc la cata assurée, le chocolat se transformera aussitôt en pâte absolument inutilisable !
- Si vous possédez du colorant liposoluble, et uniquement celui-là, vous pouvez l’utiliser pour réaliser un enrobage chocolat en colorant du chocolat blanc.
Version Imprimable : Pop Cake Winnie
Infos Nutri pour 1 Pop-Cake (en comptant la totalité du sucre du glaçage) : Calories = 85 Glucides = 14.4gr dont 11.9gr de sucres Protéines = 1.1gr Lipides = 2.6gr
