Le froid est un peu de retour ici depuis quelques jours, du coup j’avais envie d’un plat chaud et réconfortant. Ayant quelques légumes qui trainaient et un pot de graines de lupin qui devait me regarder tristement du fond du placard depuis plus d’un an au moins, j’ai eu une idée 🤣 !….
TAJINE DE LÉGUMES D’HIVER ET LUPIN Lire la suite »
Pour des repas simples et sans prise de tête le soir, je trouve que les cakes, muffins et quiches sont parfaits pour accompagner une soupe par exemple !
Ici j’ai eu envie de réaliser des cakes à la mie humide et fondante, du coup j’ai opté pour…..
MUFFINS HARICOT BLANC, CAROTTE, FROMAGE Lire la suite »
Une idée de tartinade pour vos apéros aujourd’hui à base de haricots blancs et de betterave d’où cette belle couleur !…..
TARTINADE HARICOTS BLANCS BETTERAVE Lire la suite »
Petite recette express dans l’esprit d’une rillette ! Mais évidemment végétale ! Ici à base de haricots rouge, tofu fumé pour rappeler le côté fumé, bien relever des petites rillettes à déguster sur un bon pain !…..
RILLETTE HARICOTS ROUGES TOFU FUMÉ Lire la suite »
Ce n’est pas parce qu’on est au printemps qu’il faut dire au revoir aux plats réconfortants comme les lasagnes ! Moi je les twiste simplement avec des produits de saison et j’ai donc eu envie de créer cette version de lasagnes printanières, tant dans les saveurs que les couleurs…..
LASAGNES PETIT POIS, COURGETTE, FETA & MENTHE Lire la suite »
Une idée de gratin à base de riz et de lentilles aux saveurs italiennes avec de l’origan, de la sauce tomate et un peu d’olives, presque une saveur de pizza dans ce gratin !….
GRATIN RIZ, LENTILLES À LA TOMATE aux saveurs italiennes Lire la suite »
C’est un plat très cocooning, on a pas forcément l’habitude de cuisiner ce légume sous cette forme, mais ca change vraiment ! Il est important qu’il soit bien cuit et fondant pour que ce soit plus agréable à la dégustation……
LASAGNES CHOU-ROUGE, HARICOTS ROUGES ET SAUCE TOMATE Lire la suite »
Un plat complet à base de riz, pois chiches et légumes, le tout gorgé d’une crème à la noix de cajou ! Mmmmh trop bon ! J’adore les courges alors évidemment j’en profite tant qu’elles sont encore sur nos étals 😊! ….
RIZ CRÉMEUX À LA NOIX DE CAJOU, BUTTERNUT & POIS CHICHE Lire la suite »
Et bien parfait, je vous propose ajd une recette très simple mais non moins délicieuse de boulettes aux saveurs qui rappellent la pizza ; oui rien que ça ! […]L’utilisation d’origan, d’olives noires, et concentré de tomate sont les ingrédients qui vont donner à vos boulettes un goût d’Italie 😀 !…..
BOULETTES FAÇON PIZZA Lire la suite »
Le genre de plat qu’on aime, à la fois gourmand et cocooning mais pas du tout facile à rendre appétissant en photo mdr ! Oui avouons que rien que le nom initial de ce plat « hachis parmentier », ça fait pas rêver mdr, mais croyez-moi il est très bon !….
PARMENTIER PATATE DOUCE, LENTILLES CORAIL, CAROTTES Lire la suite »
Pour changer un peu des recettes classiques à la butternut, je l’ai ici intégré à cette farce à base de lentilles corail, de feta et noix de pécan. C’est vraiment super gourmand comme mélange, et encore une fois, une idée de meal prep…..
CHAUSSONS BUTTERNUT, LENTILLES CORAIL, FETA Lire la suite »
J’avais envie d’une version au citron confit et olives que l’on retrouve assez souvent mais généralement avec de la viande. Mais qui a dit qu’il était interdit de supprimer la viande dans une recette ? Il suffit soit….
TAJINE COURGETTES, FÈVES, OLIVES ET CITRON CONFIT Lire la suite »
On a beau être en été, j’apprécie lors des soirées plus fraîches déguster un bon plat chaud ! Et quoi de mieux qu’un curry comme plat cocooning n’est-ce pas ?
Mais puisque nous sommes en été, autant utiliser un légume de saison et là ce sera l’aubergine ! Un légume que j’apprécie beaucoup qui peut se décliner de mille manières….
CURRY D’AUBERGINES AUX POIS CHICHES Lire la suite »
Ce n’est pas parce qu’on est veggie, qu’on doit dire adieu aux nuggets, cordons bleus et compagnie ! Certes on y met pas de la viande mais après tout, qu’est-ce qui nous empêche de former nos nuggets avec un mélange de légumineuses ou autres et les enrober d’une croustillante panure !…
NUGGETS D’OKARA DE SOJA Lire la suite »
Savez-vous exactement ce qu’est le tofu au fait ? Ce n’est au final que le résidu de caillage du lait de soja, pressé en bloc ! Autrement dit, le même processus qu’un fromage ! Sauf qu’ici le lait initial n’est pas animal mais végétal,….
