FLAN À LA PATATE DOUCE & BLEU
Ici sous forme de flans, elle est fondante et se marie à merveille avec un fromage de caractère comme ici celui que j’ai choisi, du Bleu d’Auvergne……
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PURÉE MAGIQUE AU CHOU-ROUGE
orsque le chou-rouge est mis en contact avec quelque chose un produit au pH acide, sa couleur passe au rose vif, alors que lorsqu’il est au contact de quelque chose au pH basique comme le bicarbonate, il vire au bleu voir gris.
Du coup pour épater vos enfants (et même certains adultes 😂),…..
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GRATIN DAUPHINOIS
Un accompagnement qui fonctionne à coup sûr et surtout l’hiver, c’est bien sûr le gratin dauphinois !….
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GRATIN DE POLENTA, CROTTIN DE CHÈVRE ET SAUCE TOMATE
Aujourd’hui, je partage une recette que j’ai particulièrement adoré et faites avec les fonds de placards !
Il me restait un crottin de chèvre et pour changer de mes toasts au chèvre chaud, j’avais envie de l’utiliser dans…..
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GRATIN AUBERGINES SAUCE TOMATE
Les légumes d’été, vraiment je ne m’en lasse pas, bon ceux d’hiver je les adore aussi hein, mais bon là ça respire le soleil et les beaux jours 😎!….
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PALETS DE COURGETTES, RICOTTA, BASILIC
Petite idée de recette qui passe aussi bien en apéro, qu’en accompagnement pour un barbecue ou même pour un repas léger le soir pourquoi pas…….
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OMELETTE DE COURGETTE À GARNIR
Cette fois je vous propose une recette très facile qui peut servir de base pour des salades par exemple, ou tout simplement à déguster telle qu’elle ! Il s’agit d’une galette à base de courgette râpée ! …..
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SALADE FÈVES, FETA, MENTHE
Petite légumineuse délaissée, pourtant, elle est indispensable au mois de janvier quand elle est sèche…….et oui la fameuse fève que l’on cache dans la galette des rois ! …..
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POMMES DE TERRE FARCIES RICOTTA BACON
Je vous propose aujourd’hui une idée pour cuisiner les pommes de terre ! Personnellement c’est vraiment un aliment que j’adore et que l’on peut décliner de mille et une manières !
Cette fois en version farcies avec leur chair réduite en…..
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FLAN FONDANT POTIMARRON PARMESAN
Les courges sont vraiment des légumes d’hiver dont je ne me lasse pas ! Il y’a tellement de variétés et de recettes possibles que je me régale quelque soit leur forme et perso je m’amuse à inventer toujours plus de recettes autour de ces légumes qui font des merveilles en sucré comme en salé !….
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