Un incontournable de la cuisine grecque, c’est bien sûr la moussaka ! Un plat gourmand et familial, qui devient végétarien en substituant la viande de bœuf hachée par une préparation vraiment gourmandes à base de lentilles !
MOUSSAKA AUX LENTILLES (vegan) Lire la suite »
Généralement servi avec des pains pitas ou autres pains plat, le baba ganousch est idéal à l’apéro pour servir de petit condiment très parfumé ! Consommé froid, la texture onctueuse de cette purée nous donne envie d’y replonger à chaque bouchée !…
Les bowlcakes au petit dej’ on est d’accord que c’est devenu un classique ?! Vous en avez d’ailleurs tout plein sur le blog et autant sur mon insta 😀 ! Du coup pour changer un peu, j’ai eu envie de le décliner en version salée !…
BOWLCAKE FARINE DE POIS CHICHE, BETTERAVE, CHÈVRE & NOIX Lire la suite »
Et bien c’est ici la particularité de ce fruit ! Lorsqu’il est vert et pas encore à maturité, il n’a aucun goût mais sa texture, lorsqu’on l’écrase entre nos doigts, est identique à celle du porc ou poulet effiloché …
PULLED PORK VEGAN AU JACKFRUIT Lire la suite »
Voici une recette toute simple et très rapide que je réalise régulièrement ! Un plat de pâtes garni de brocolis et d’une sauce légère au fromage bleu…
PÂTES AU BLEU ET BROCOLIS Lire la suite »
Un condiment absolument addictif, pour ceux qui comme moi adorent les cornichons ou oignons grelots au vinaigre ! L’acidité du vinaigre qui vient attendrir et parfumer nos légumes c’est trop bon ! …
PICKLES DE CHOU-ROUGE Lire la suite »
Parfumées aux carottes et épices curry, elles sont parfaites pour des repas express, des meal prep et avoir de quoi se régaler simplement !
BOULETTES DE LENTILLES JAUNES AUX CAROTTES Lire la suite »
Je ne sais pas vous, mais moi tous les plats à base de pâtes me font saliver ! Quand ils sont comme ici en format familial, c’est le vrai plat généreux et gourmand du dimanche et que toute la famille adore !…
CANNELLONI RICOTTA ÉPINARDS Lire la suite »
Ici un des classiques le pois chiche/chou-fleur ! Le chou-fleur devient fondant et se gorge des différentes épices, c’est un régal et ça parvient même à réconcilier les réfractaires à ce légume lol !…
CURRY DE POIS CHICHE AU CHOU-FLEUR Lire la suite »
Bon sinon pour ce qui est de la recette, il s’agit en fait d’une pâte réalisée avec de la farine de sarrasin, aussi appelée « blé noir » ! Cette farine ne contient pas de gluten et a un goût vraiment unique. …
GALETTES DE SARRASIN Lire la suite »
Ici je vous promets de délicieux nems croustillants et zéro friture grâce à une cuisson au four ! J’ai choisi de réaliser une farce assez simple et classique à base de tempeh, c’est vraiment un produit que j’adore ! …
NEMS AU TEMPEH CUISSON AU FOUR Lire la suite »
Un délicieuse recette rapide et super réconfortante en ces froides soirées d’hiver ! Un bon riz fondant et gourmand avec un légume d’hiver, le poireau ! Et pour encore plus de crémeux, j’ai marié tout ça avec du fromage de chèvre frais et quelques éclats de noix pour la touche croquante ! …
RIZ AU POIREAU, CHÈVRE FRAIS ET NOIX Lire la suite »
J’ai mis deux fois moins de beurre que la version classique, je n’en voyais pas l’intérêt puisque qu’avec 50gr, elles sont déjà super fondantes à cœur !…
POMMES DUCHESSES Lire la suite »
Les quiches sont vraiment appréciées par tout le monde ! Il faut dire qu’avec leur pâte gourmande et leur garniture déclinable à l’infini, elles ont forcément de quoi plaire 😋! …
QUICHE BROCOLIS, CHÈVRE ET TOFU FUMÉ, et sa pâte au sarrasin (øgluten) Lire la suite »
Le panais est un légume racine de la même famille que la carotte, tout de blanc vêtu, mais niveau goût rien à voir, il est beaucoup plus marqué et terreux que la carotte ! Il se rapproche du céleri-rave, c’est donc pour ça qu’il se marie très bien avec les saveurs gourmandes comme la noisette !…
GRATIN PANAIS ET POMME DE TERRE, À LA BÉCHAMEL DE NOISETTE Lire la suite »
